Características e sabor

Sabor: Possui sabor intenso, levemente amadeirado e terroso, com notas umami bem definidas, que realçam e equilibram o paladar dos pratos.
Textura: Tem textura macia, densa e levemente elástica, que mantém firmeza após o cozimento, proporcionando uma sensação suave e suculenta ao mastigar.
Aparência: Apresenta chapéu marrom-escuro a castanho, com superfície ligeiramente rugosa e bordas mais claras. O interior é claro e o caule firme e fibroso. Quando fresco, exibe brilho natural e aroma agradável.