O Moyashi, popularmente conhecido como broto de feijão, é amplamente utilizado na gastronomia asiática. Seu cultivo sustentável e livre de agrotóxicos assegura ingredientes confiáveis e seguros para preparações profissionais.

Características e sabor:

Sabor: Apresenta sabor suave, levemente adocicado e fresco, que se integra facilmente a preparações quentes e frias. Realça o paladar de saladas, refogados, sopas, yakisobas e pratos orientais, sem dominar o sabor principal dos alimentos.

Textura: Possui textura crocante e delicada, que se mantém por algum tempo mesmo após o preparo rápido em grelhados, refogados ou salteados. Essa característica garante experiência sensorial agradável e valor agregado aos pratos.

Aparência: Apresenta tallos finos e brancos, com pequenas folhas verdes na extremidade, conferindo visual leve, fresco e atrativo. Ideal para finalizar pratos, decorar saladas ou pratos orientais, agregando elegância e frescor.